Proceso productivo
Proceso productivo
Para elaborar un Dolphyccino se realizan 2 proceso
El granizado de leche se necesita preparar previamente a la utilizacion, la cual se realiza de la siguiente manera.
En una cubeta especial se coloca el granizo seguido se le agrega agua purificada y se mezcla bien esto tarda aproximadamente 10 minutos. Posteriormente se embasa en cilindros para ser almacenados los que no se utlizaran en un tiempo de 11 minutos, Salen 3 cilindros por cada bolsa de granizo, uno es colocado en la granita la cual va hacer que este se mantenga helado para utilizarlo se necesita que dejar en reposo por 10 minutos.
El proceso de elaboración del granizado es de 35.016 minutos.
- Granizado
- Dolphyccino
El granizado de leche se necesita preparar previamente a la utilizacion, la cual se realiza de la siguiente manera.
En una cubeta especial se coloca el granizo seguido se le agrega agua purificada y se mezcla bien esto tarda aproximadamente 10 minutos. Posteriormente se embasa en cilindros para ser almacenados los que no se utlizaran en un tiempo de 11 minutos, Salen 3 cilindros por cada bolsa de granizo, uno es colocado en la granita la cual va hacer que este se mantenga helado para utilizarlo se necesita que dejar en reposo por 10 minutos.
El proceso de elaboración del granizado es de 35.016 minutos.
Una vez ya listo el granizado, el tiempo de elaboración de Dolphyccino es de 26 segundos.
Los helados y toppings ya estan listos, ya que ellos no se encargan de elaborarlos si no que el proveedor se encarga de provisionarlos y una ves ya estando en la empresa se almacen para ser utilizados.
En el caso del helado el almacenamiento es en las neveras, para que el cliente las pueda observar claramente y determinar el sabor a elección. Los toppings se encuentran en su mostrador y otros en el almacen.
En el caso del helado el almacenamiento es en las neveras, para que el cliente las pueda observar claramente y determinar el sabor a elección. Los toppings se encuentran en su mostrador y otros en el almacen.
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