Al aplicar el cuestionario de “administración de inventarios”, se obtuvo que la empresa cuenta con un buen control de los mismos, se tiene una evaluación periódica para controlar faltantes de producto. Gracias al control de inventario se conoce las cantidades exactas de producto con el que se cuenta para mantener las ventas. Los proveedores son de presencia nacional y tienen una alta calidad en los productos, la negociación y acuerdos que se tienen son ideales.
Por otra parte, la aplicación de este cuestionario arrojó unos puntos malos que pueden ser atacados para mejorarlos. Se obtuvo que, solo se cuenta con un proveedor, haciendo posible la falta de producto en mas de una ocasión. La capacitación de los empleados se les da solamente al inicio del trabajo y no se mantienen en constante capacitación. En lo que compete a la preparación de productos, se tienen fallas frecuentes, ya que algunas veces existe confusión en el pedido.
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